顺峰饮食酒店管理股份有限公司

顺峰公司1990年1月创建于“中国厨师之乡”——广东顺德，1993年在北京注册，属中外合作企业。迄今为止已在北京、广州、天津、沈阳、西安、佛山、昆明等地建立了几十家分支机构。公司主营业务为粤菜海鲜酒楼。顺德是粤菜的发源地之一，而顺峰饮食酒店管理股份有限公司则是“厨出凤城”的典范。作为顺德饮食“走出本土、走向全国”的一颗业界明星，20多年来，顺峰公司一直不遗余力地为传扬顺德及粤菜饮食文化，作着自己的贡献。是顺德申评“中国厨师之乡”的首倡者和推动者之一。为将粤菜文化发扬光大，2001年，顺峰投入专项资金创办顺峰餐饮管理学院，开创中国餐饮企业自办学院之先河。2005年，顺峰成立了餐厅营养研究所和餐食安全研究所，填补了我国“餐厅自主食安检测、监控”以及“餐厅营养学”的空白。2006年，中国烹饪协会确定顺峰为中国烹饪首家科研基地。在食品安全的环节上，在企业的发展道路上，顺峰逐步构建了严密的监管制度。引入5s管理模式；建立国际认证的质量及食品安全管理标准体系（HACCP）；在顺峰食安及营养两个研究所的指导下，全国各大区域均已建立自主的食品安全检测研究中心，以科学化、标准化的检测手段，加强对食品安全的监管；并以自建、合作等形式，在广东、北京、山东等多个区域建立原材料生产、供应基地。植根于国际美食之都——广东顺德的这片沃土之上，顺峰数千名员工精诚团结、不断地传承创新，缔造顺峰美食传奇，使顺峰粤菜不断地保持新的生命活力。近年来，在新的市场环境下，顺峰公司积极响应政策号召，立足于20多年所积累的专业的出品和服务能力，不断调整、创新经营管理理念，并率先提出了“粤菜大众化”的新思路，积极推动粤菜回归大众，把顺峰粤菜置于更广阔的市场中接受检验。让更多的消费者感受顺峰粤菜文化，享受正宗的粤菜美食和服务，将是我们永恒不变的追求。