发记（上海）餐饮管理有限公司由香港中泰集团控股，总投资规模达3亿元人民币，旗下还拥有都蒙进出品（上海）有限公司等，并分别在法国、意大利、西班牙、北京、沈阳等地设有多家分公司。
发记（上海）餐饮管理有限公司拥有“Fay’s Sweez、莱贝（Lab Club）分子冰淇淋”为代表的两大美食品牌，丰富了人们的物质及精神生活的同时，也让公司成为一家综合多元化发展的企业。
莱贝（Lab Club）分子冰淇淋
莱贝分子冰淇淋领先技术源自加拿大，由首席产品官Dr. Martin Chen带领他的研发团队为亚洲的消费者带来这一新概念冰淇淋产品。它的特殊制作工艺，即保留了传统冰淇淋优质口感的，也避免了人工剂等的添加使用，让产品更加天然、少脂、少热量，更能符合现代人热衷的健康饮食新趋势！
莱贝分子冰淇淋拥有国际顶尖的研发制作技术和一流的研发团队，莱贝分子冰淇淋制作中产生的强烈视觉冲击效果融合独特上佳的口感必将掀起一股冰淇淋消费新狂潮。
Fay’s Sweez
Fay’s Sweez是一家秉承了港式传统制作工艺和新潮制作技艺，专业手工制作港式甜品和新潮冰品的休闲甜品店。
Fay’s Sweez致力于营造一个轻松惬意的休闲空间，让消费者在品味甜品的同时，享受都市生活难得的悠然时光。Fay’s Sweez原料来自超过10个国家、绝大多数为行业各分类最TO P 品牌，多用于四五星级酒店。坚持选取质量上乘的健康材料，多数原料均来自香港及进口供应商，绝大多数为行业各分类的尖端品牌，标准和五星级酒店的一致。研发制作上，我们要求每一位师傅都必须严格遵守标准流程和独有的配方工艺，力求每一份出品都是诚意之作，融合港式和西式甜品的精髓， 打造甜品消费新潮流。
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